Существует ряд способов определения качества меда, с помощью которых можно выявить настоящий мед при его покупке.
Настоящиймед ни в коем случае не должен быть слишком жидким. Когда вы опускаете ложку в выбранный вами мед и стараетесь зачерпнуть его, должна образоваться «тянучка». Если вам нужен жидкий мед, тогда при покупке обязательно убедитесь в его тягучести и густоте. А когда вы будете выливать мед из ложки обратно в емкость, должна образоваться горка, которая через несколько секунд осядет по уровню, и слой меда снова станет ровным. Правильно собранный мед не должен расслаиваться. Со временем жидкий мед постепенно кристаллизуется, что вполне естественно, то есть переходит в засахаренное состояние.
Если в зимнее время вам предложат купить какой-нибудь сорт жидкого меда, будьте осторожными, наверняка он был получен благодаря кормлению пчел сахаром, или мед просто подогрели.
Чтобы проверить мед на качественность, насыпьте поверх ложки меда крахмал. Если он не впитается, то мед настоящий.
1 кг хорошего качественного меда, как правило, помещается в обычную стеклянную баночку примерно 800 мл. Если вы видите отклонение от веса, да еще и в меньшую сторону, тогда будьте уверены, ваш мед разбавлен жидкостью.
И еще один способ для проверкикачества меда. Размешайте ложечку меда в стакане обычной горячей воды. Настоящий мед без примесей должен полностью раствориться. А если добавить немного спирта, то раствор не помутнеет.
Приветствую Вас Гость | RSS
